近年來，渝中區(qū)持續(xù)開展餐飲浪費專項治理，積極踐行“光盤行動”，形成了一系列行之有效的做法，發(fā)動社會各領域共同參與，大力倡導厲行節(jié)約、反對浪費理念，推動文明餐桌實踐工作不斷提質(zhì)擴面、提檔升級，探索構(gòu)建富有渝中特色、成效明顯的文明“食”尚新格局。

立足民生需求，可視化宣傳選樹重塑價值認同。把“以人民為中心”作為餐桌文明創(chuàng)建的落腳點，形成可視、可感、可知的具體行動和宣傳載體，把崇尚節(jié)約、反對浪費的理念生動融入生產(chǎn)生活各領域。打造全市首個“米寶寶街角”兒童友好館，常態(tài)開展“珍惜糧食互動打卡”“大食物觀?手繪”等實踐活動230余場，探索家、校、社友好聯(lián)動新實踐。挖掘母城文化符號，設計推出渝中文明IP卡通形象“朝天”和“翠微”，延伸創(chuàng)作《文明第1眼》法治動漫，首集《厲行節(jié)約反對浪費》網(wǎng)絡曝光率超20萬。聯(lián)合人民網(wǎng)重慶挖掘“渝中文明之星”，通過“金牌店長”“金牌店小二”“金牌騎手”等餐飲服務行業(yè)先進人物，激發(fā)文明建設內(nèi)生動力。

立足機制革新，規(guī)范化運行舉措推進常態(tài)建設。以規(guī)范化建設為抓手，查改并舉夯實文明餐桌創(chuàng)建基礎，推動各項餐桌文明行動落實落細。修訂《渝中區(qū)食品藥品安全委員會工作規(guī)則》，從源頭上規(guī)范食品安全工作準則，明細監(jiān)管職責。開展渝中區(qū)“德法相伴文明渝中”文明行為引導綜合行動，落實“區(qū)、街道、社區(qū)”三級文明餐桌“包保責任制”，督導包保主體2.7萬余戶次，全區(qū)餐飲服務單位宣傳覆蓋率達到100%，公筷公勺使用率超80%，成功創(chuàng)建市級文明餐桌食品安全示范街區(qū)1個、示范單位4個，評選區(qū)級文明餐桌56個。依托“滿天星行動計劃”，建成智慧農(nóng)貿(mào)市場6家，增強預制菜生產(chǎn)銷售及溯源區(qū)塊鏈效力，將食品安全監(jiān)管貫穿到餐飲采購、存儲、加工、烹飪、服務全過程。創(chuàng)建全市首個“無廢菜市場”，累計處理果蔬、廚余垃圾420噸，產(chǎn)生有機肥80余噸。為廚余垃圾桶安裝識別卡，持續(xù)推進餐廚廢棄物智能高效管理，有效提升廚余垃圾資源利用率。

立足成果惠民，集約化重組資源推動共融共享。著力打破政企壁壘、行業(yè)壁壘、區(qū)域壁壘，構(gòu)建政企聯(lián)動、行業(yè)聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動新模式。聯(lián)合肯德基“食物驛站”公益窗口，打造渝中首個餐飲行業(yè)“文明有范兒”示范治理空間，開展“世界糧食日”主題實踐活動，免費發(fā)放“余量食物大禮包”300余份，加強餐飲企業(yè)和公益事業(yè)之間的深度融合。發(fā)揮好行業(yè)協(xié)會力量，發(fā)動區(qū)商聯(lián)會、區(qū)餐飲協(xié)會、區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會等發(fā)出制止餐桌浪費倡議書和自律公約，讓行業(yè)主體成為杜絕餐飲浪費的自覺推動者、踐行者。挖掘優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡餐飲平臺，召集“金牌騎手”組建“渝中安騎團”，讓珍惜糧食、反對浪費的理念延伸到食品運輸末梢群體。以成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設為契機，聯(lián)合榮昌區(qū)、銅梁區(qū)及四川省宜賓市4地消委會，發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”倡議書，在重慶天地舉辦“重慶首屆環(huán)球美食節(jié)暨成渝世界美味嘉年華”活動，持續(xù)傳播厲行節(jié)約、反對浪費理念，在全社會樹立勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的好風尚。（來源：渝中區(qū)委宣傳部）